Name: Queijo Canastra Claudio
Brand: Claudio
SKU: 2001490001148
Price: 158 BRL
Availability: InStock

🧀 QUEIJO CANASTRA DO CLAUDIO

Casca florida naturalmente coberta por mofo branco comestível, revelando uma massa macia e cremosa que derrete na boca. Sabor suave com leve acidez, criando uma experiência única e inesquecível.

Produzido com dedicação por Claudiano e Andressa, cada peça é feita com cuidado artesanal, garantindo um queijo de personalidade única que encanta a todos que provam.

Experimente assim
☕ Puro com café fresquinho.
🧀 Em tábuas de queijos, acompanhado de mel e geleias artesanais.
🎁 Presente perfeito para surpreender quem você ama.

Harmonização
🍷 Vinhos: Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay.
🍺 Cervejas: Saison, Weissbier.
🥃 Cachaças envelhecidas em madeira (carvalho e amburana).

✨ Por que ele é Zero Lactose: As bactérias presentes no queijo e no pingo (fermento) se alimentam da lactose durante o processo de maturação. Após alguns dias, o queijo mantém apenas traços de lactose, tornando-se naturalmente zero lactose com a maturação completa.

Características do Queijo Canastra do Claudio

Peça Inteira: aproximadamente 1kg

Meia Peça: aproximadamente 500g

Como cuidar bem do seu Queijo Canastra

O Queijo Canastra é um alimento vivo, elaborado com leite cru, o que significa que ele continua evoluindo em sabor e complexidade com o tempo.

Ao receber seus Queijos em casa:

Queijos com mofo: pode ser que ele apresente um cheiro forte e que esteja úmido ou mole, isso é perfeitamente normal, ocorre devido o queijo ficar abafado no transporte, por isso, retire da embalagem, coloque sobre uma tábua de madeira coberto com uma tela ou pano de prato limpo e seco e deixe o queijo "respirar", lembre-se de virar diariamente.
Queijo sem mofo: você deve retirar da embalagem, principalmente se estiver soltando soro ou manteiga. Lavar o queijo em água corrente, em seguida, enxugar com papel toalha ou pano limpo, e seguir os passos para continuar ou estabilizar a maturação.

Para continuar a maturação: Coloque-o em um maturador ou em uma tábua de madeira, sem a embalagem, em um local fresco e arejado, sem a exposição direta do sol. Cubra-o com uma tela ou pano de prato limpo e seco e vire-o diariamente. Ele seguirá esse processo de maturação, desenvolvendo notas mais intensas e um perfil de sabor mais complexo, enquanto gradualmente perde um pouco de umidade.

Para estabilizar a maturação: Se o queijo não tiver mofo, envolva-o em plástico filme, removendo o máximo de ar possível. Para queijos com mofo, enrole-o em pano de prato limpo e seco. Em ambos os casos, coloque-o na parte menos fria da geladeira, lembre-se de olhar e virar o queijo a cada 2 dias.

Para aproveitar ao máximo sabor e textura do seu queijo: recomendamos retirá-lo da geladeira aproximadamente 1 hora antes de consumir. Isso permite que ele atinja a temperatura ambiente, realçando suas características únicas e proporcionando uma experiência mais rica e satisfatória. O tempo pode variar conforme a temperatura, quanto mais frio, maior pode ser o tempo.

Este é um produto artesanal, feito com muito cuidado em cada etapa do processo. Cuide bem dele para garantir a melhor experiência possível.

Importante: Por ser um produto artesanal feito de leite cru, pode apresentar variações naturais de peso e tamanho. Essas diferenças são influenciadas pelas estações do ano, com características que se destacam no inverno e no verão, além do clima e do tempo de maturação.

1 x de R$158,00 sem juros		Total R$158,00
2 x de R$79,00 sem juros		Total R$158,00
3 x de R$58,83		Total R$176,50
4 x de R$44,57		Total R$178,29
5 x de R$36,00		Total R$180,01
6 x de R$30,16		Total R$180,94
7 x de R$25,90		Total R$181,29
8 x de R$22,87		Total R$183,00
9 x de R$20,46		Total R$184,13
10 x de R$18,48		Total R$184,80
11 x de R$16,95		Total R$186,46
12 x de R$15,59		Total R$187,06

Queijo Canastra Claudio

Descrição

🧀 QUEIJO CANASTRA DO CLAUDIO

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