Name: Queijo Capoeira Grande 250g Queijaria Santo Antonio
Brand: Santo Antonio
SKU: 200240023924
Price: 64.6 BRL
Availability: OutOfStock

🧀 QUEIJO CAPOEIRA GRANDE

Um queijo intenso e surpreendente, para quem busca experiências únicas no mundo dos artesanais ✨

De massa não cozida e fermentado por uma coalhada rica em flora bacteriana, o Capoeira Grande passa por duas câmaras de maturação, desenvolvendo uma casca viva, com predominância de mofo branco e a atuação de ácaros, elementos que contribuem diretamente para sua complexidade.

O resultado é um queijo de personalidade marcante, que evolui a cada mordida:

🤍 Casca com notas minerais, amadeiradas e de amêndoas
🧈 Massa macia que, em temperatura ambiente, derrete na boca
🍯 Dulçor equilibrado com leve amargor crescente
🌿 Presença intensa de umami e taninos, com final persistente
🥛 Toques de leite fermentado que reforçam sua identidade

Um queijo que surpreende pela transformação na boca, deixando um retrogosto longo, envolvente e cheio de nuances.

Perfeito para quem gosta de descobrir sabores novos e se aventurar além do óbvio.

Experimente assim
🧀 Em temperatura ambiente, para revelar toda a cremosidade
🍷 Em tábuas, como destaque entre os queijos
🥖 Sobre pão neutro, valorizando seus sabores

Harmonização
🍷 Vinhos: Naturais, Laranja, Pinot Noir
🍺 Cervejas: Saison, Sour Ale
🥃 Cachaças artesanais

Queijo Capoeira Grande 250g Queijaria Santo Antonio

Descrição

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